寒天の美味しさにびっくりする。

ずいぶん前に、天草をいただき、

今日こそは！と思い立ち、寒天を作ってみました。

初めてやることって、
始めるまでは、うだうだしちゃうけど

一度、取り掛かると思ってたより
楽だったりすることありますよね。

思考であれやこれやと、

重りを作ってしまう前に、

かろやかに動きたいものです。

よく洗って、煮て、濾して、固めます。

できたー。

きなこと黒蜜をかけていただきました。

もう、びっくりするほど美味しかった。

この食感、歯応え・・・

棒寒天で作る寒天とは、全然違くて、

こんなに美味しいものがあるのか？！ってくらい美味しくて

食べまくっています。

自然の恵ってありがたい。